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辣椒碱对818肉鸡生长性能、血浆生化指标以及肠道健康的影响

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本试验旨在研究辣椒碱对818肉鸡生长性能、血浆生化指标、肠道消化酶活性、肠道营养物质转运载体相关基因mRNA表达量和盲肠微生物的影响,并与抗生素作比较,为其在替抗方面的应用提供参考.试验选用600只1日龄健康状况良好的818肉鸡公雏,根据体重一致原则分为4个组,每组6个重复,每个重复25只.对照组饲喂基础饲粮,抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg恩拉霉素、180 mg/kg辣椒碱和360 mg/kg辣椒碱.试验期40 d.结果表明:1)与对照组相比,抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡21日龄体重以及1～21日龄平均日增重显著提高(P＜0.05),1～21日龄料重比显著降低(P＜0.05);辣椒碱Ⅰ组肉鸡40日龄体重显著提高(P＜0.05);抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡1～40日龄平均日增重和平均日采食量均显著提高(P＜0.05).2)与对照组相比,抗生素组、辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡血浆总蛋白含量均显著提高(P＜0.05);辣椒碱Ⅰ组肉鸡血浆葡萄糖、尿酸和丙二醛(MDA)含量均显著降低(P＜0.05),血浆甲状腺素和还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著提高(P＜0.05);同时,辣椒碱Ⅰ组肉鸡血浆MDA含量显著低于抗生素组(P＜0.05),血浆GSH含量显著高于抗生素组(P＜0.05).3)辣椒碱Ⅰ组肉鸡空肠食糜中胰蛋白酶和脂肪酶(LPS)活性均显著高于对照组(P＜0.05),且辣椒碱Ⅰ组肉鸡空肠食糜中LPS活性显著高于抗生素组(P＜0.05).4)辣椒碱Ⅰ组和辣椒碱Ⅱ组肉鸡空肠小肽转运载体1(PepT1)和B0系统中性氨基酸转运载体(B0AT)mRNA表达量均显著高于对照组(P＜0.05),且辣椒碱Ⅰ组显著高于抗生素组(P＜0.05).5)与对照组相比,辣椒碱Ⅰ组肉鸡盲肠中拟杆菌属(Bacteroides)和粪杆菌属(Faecalibacterium)相对丰度显著提高(P＜0.05),盲肠中另支菌属(Alistipes)相对丰度显著降低(P＜0.05).以上结果表明,饲粮添加辣椒碱可提高818肉鸡抗氧化能力、肠道消化酶活性、营养物质转运载体相关基因mRNA表达量和有益菌群相对丰度,从而改善生长性能;推荐818肉鸡饲粮添加180 mg/kg辣椒碱替代抗生素.
Effects of Capsaicin on Growth Performance,Plasma Biochemical Indices and Intestine Health of 818 Chickens

范秋丽、谭淑君、李辉、王君雁、茅沈丽、张盛、陈志龙、蒋守群

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广东省农业科学院动物科学研究所,畜禽育种国家重点实验室,农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室,广东省畜禽育种与营养研究重点实验室,广州510640

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2023

10.12418/CJAN2023.083

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(2)
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