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过瘤胃胍基乙酸对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响

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本试验旨在探讨过瘤胃胍基乙酸(RPGAA)对育肥后期湖羊生长性能、屠宰性能、肌肉品质及血清生化指标的影响.选用体重[(37.81±4.44)kg]相近的7月龄育肥后期湖羊公羊30只,随机分为3组,每组2个重复,每个重复5只.对照组饲喂基础饲粮,低水平组(L组)和高水平组(H组)分别在基础饲粮中添加0.04％、0.08％的RPGAA.预试期10 d,正试期40 d.结果表明:1)L组第1～20天和第1～40天平均日增重显著或极显著高于对照组(P＜0.05或P＜0.01).2)各组之间屠宰性能无显著差异(P＞0.05).3)L组和H组的背最长肌熟肉率显著高于对照组(P＜0.05).L组和H组的背最长肌粗蛋白质含量均极显著高于对照组(P＜0.01),L组的半腱肌粗蛋白质含量显著高于对照组(P＜0.05).L组和H组的背最长肌和半腱肌肌内脂肪含量显著或极显著低于对照组(P＜0.05或P＜O.01).4)各组血清生化指标基本正常.由此可见,饲粮中添加0.04％的RPGAA能够提高育肥后期湖羊生长性能,促进肌肉生长,减少脂肪沉积.
Effects of Rumen-Protected Guanidinoacetic Acid on Growth Performance,Slaughter Performance,Muscle Quality and Serum Biochemical Indexes of Hu Sheep during Late Fattening Period

张含、桂红兵、张晨俭、张建丽、孟春花、李隐侠、丁强、张俊、刘振、钱勇、曹少先

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江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏省农业种质资源保护与利用平台,农业农村部种养结合重点实验室,南京210014

南京农业大学动物科技学院,南京210095

单县青山羊产业研究院有限公司,单县274300

胍基乙酸 湖羊 生长性能 屠宰性能 肉品质

江苏省重点研发计划项目江苏现代农业产业技术体系建设项目

BE2019373JATS[2021]427

2023

10.12418/CJAN2023.100

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(2)
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