中文摘要： 本试验旨在研究饲料蛋白质水平对黑脊倒刺鲃幼鱼生长性能、消化酶活性、蛋白质代谢及肠道形态的影响,旨在探讨黑脊倒刺鲃幼鱼的蛋白质需要量.选择初始体重为(8.4±0.1)g的黑脊倒刺鲃幼鱼450尾,随机分为6组,每组3个重复,每个重复25尾.以红鱼粉和豆粕为蛋白质源,配制蛋白质水平分别为29.83％、33.96％、38.52％、42.43％、46.33％和50.67％的6种等能饲料.试验期56 d.结果表明:1)46.33％蛋白质水平组终末体重、增重率(WGR)和特定生长率(SGR)显著高于 29.83％、33.96％、38.52％和 50.67％蛋白质水平组(P＜0.05),42.43％、46.33％和50.67％蛋白质水平组饲料系数(FCR)显著低于29.83％、33.96％和38.52％蛋白质水平组(P＜0.05),42.43％蛋白质水平组蛋白质效率(PER)显著高于其他各组(P＜0.05),29.83％蛋白质水平组肠长指数(ILI)均显著低其他各组(P＜0.05),38.52％、42.43％、46.33％和50.67％蛋白质水平组肥满度(CF)显著高于29.83％和33.96％蛋白质水平组(P＜0.05).2)42.43％蛋白质水平组肝胰脏胰蛋白酶(TPS)活性显著高于其他各组(P＜0.05),38.52％、42.43％、46.33％和50.67％蛋白质水平组肠道TPS活性显著高于29.83％和33.96％蛋白质水平组(P＜0.05).50.67％蛋白质水平组肝胰脏脂肪酶(LPS)活性显著高于29.83％和33.96％蛋白质水平组(P＜0.05),46.33％和50.67％蛋白质水平组肠道LPS活性显著高于29.83％蛋白质水平组(P＜0.05).46.33％和50.67％蛋白质水平组肝胰脏淀粉酶(AMS)活性显著低于29.83％、33.96％和38.52％蛋白质水平组(P＜0.05),46.33％和50.67％蛋白质水平组肠道AMS活性显著低于其他各组(P＜0.05).3)42.43％、46.33％和50.67％蛋白质水平组血清尿素氮(UN)和氨含量显著高于29.83％和33.96％蛋白质水平组(P＜0.05),42.43％、46.33％和50.67％蛋白质水平组血清总蛋白(TP)含量显著高于29.83％、33.96％和38.52％蛋白质水平组(P＜0.05).4)50.67％蛋白质水平组血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性显著高于29.83％、33.96％和38.52％蛋白质水平组(P＜0.05).46.33％蛋白质水平组肝胰脏ALT活性显著高于50.67％蛋白质水平组(P＜0.05),46.33％蛋白质水平组肝胰脏AST活性显著高于33.96％和38.52％蛋白质水平组(P＜0.05).5)42.43％蛋白质水平组肠道皱壁高度和肌层厚度显著高于其他各组(P＜0.05),42.43％蛋白质水平组肠道上皮细胞高度显著高于29.83％、33.96％、46.33％和50.67％蛋白质水平组(P＜0.05),42.43％、46.33％和50.67％蛋白质水平组肠道杯状细胞个数显著高于29.83％、33.96％和38.52％蛋白质水平组(P＜0.05).由此可见,饲料蛋白质水平过低时,黑脊倒刺鲃幼鱼生长缓慢,TPS活性低,肠道形态发育不良;而饲料蛋白质水平过高时,则会影响黑脊倒刺鲃幼鱼肝胰脏功能和肠道发育.在本试验条件下,以SGR和FCR为评价指标,得出黑脊倒刺鲃幼鱼饲料适宜蛋白质水平为42.10％～42.71％.
外文标题： Effects of Dietary Protein Levels on Growth Performance,Digestive Enzyme Activities,Protein Metabolism and Intestinal Morphology of Juvenile Spinibarbus caldwelli
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