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70～90 kg牦牛犊牛矿物质元素铜、铁、锌营养需要量研究

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为探究70～90 kg牦牛犊牛矿物质元素铜、铁、锌的分布规律及营养需要量,采用比较屠宰法,选取21头体质健康、体重[(60.44±4.59)kg]相近的公牦牛犊牛,随机分为3组,试验犊牛分别在平均体重达到73.61、81.96和96.53 kg时屠宰,即初期屠宰组(BL组)、中期屠宰组(M组)和末期屠宰组(F组).对内脏(含血)、骨骼(含头蹄)、肌肉、脂肪、皮、毛称重并记录数据,测定各组织中矿物质元素铜、铁、锌含量,分析各组犊牛的生长性能、屠宰性能及矿物质元素体内分布规律,并建立70～90 kg牦牛犊牛矿物质元素铜、铁、锌净生长需要量预测模型.结果表明:1)随着牦牛犊牛体重增加,宰前活重(SBW)、空腹体重(EBW)、干物质采食量、胴体重、肉重、内脏(含血液)重、毛重均显著增加(P＜0.05).F组的骨重显著高于BL组和M组(P＜0.05),M组的屠宰率显著高于BL组和F组(P＜0.05).2)铜、铁在内脏(含血)中的占比最高,锌在肌肉中的占比最高,铜、铁、锌在脂肪中占比均较低.3)牦牛犊牛体内铜、铁、锌含量与EBW具有高度相关性,70～90 kg牦牛犊牛铜、铁、锌的净生长需要量预测模型和净生长需要量分别为:铜净生长需要量=4.402 5×EBW-0122 8,净生长需要量为2.65～2.72 mg/kg EBW;铁净生长需要量=94.425 8×EBW00039,净生长需要量为95.88～95.97 mg/kg EBW;锌净生长需要量=5.193 9xEBW0.4161,净生长需要量为26.55～29.19 mg/kg EBW.综上所述,本试验得出了 70～90 kg牦牛犊牛铜、铁、锌净生长需要量参数及分布规律,为牦牛犊牛的科学饲养提供了 一定的参考.
Study on Nutrient Requirement of Mineral Elements Copper,Iron and Zinc of 70 to 90 kg Yak Calves

操君、张博、段嘉钰、冯宇哲、刘书杰、杨得玉、张晓卫、周磊、崔占鸿

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青海大学畜牧兽医科学院,农业农村部青藏高原放牧牦牛藏羊动物营养与饲草料重点实验室,青海省牦牛工程技术研究中心,青海省高原放牧家畜动物营养与饲料科学重点实验室,西宁810016

海北藏族自治州高原生态畜牧业科技示范园管委会,海晏810299

牦牛犊牛 屠宰性能 铜 铁 锌 分布规律 净生长需要量

国家自然科学基金青海省中央引导地方科技发展资金项目

322608532023ZY017

2023

10.12418/CJAN2023.161

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(3)
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