本试验旨在探究哺乳期饲喂开食料对牦牛犊牛生长性能和肠道发育的影响.选取体重[(30.79±3.43 kg)]相近的健康1月龄公牦牛犊牛20头,随机分为2组(对照组和试验组),每组10头.预试期30 d,正试期165 d.第1～100天,对照组牦牛犊牛饲喂代乳粉和苜蓿干草,试验组牦牛犊牛饲喂代乳粉、苜蓿干草和开食料,2组牦牛犊牛饲喂等量的代乳粉,且2组干物质饲喂量相同;第101～165天,2组牦牛犊牛均停止饲喂代乳粉,改为饲喂等量的精粗组合饲粮.结果表明:1)在第1～100天,试验组牦牛犊牛的干物质采食量和体重均显著高于对照组(P＜0.05);在第101～165天,试验组牦牛犊牛的体重和平均 日增重均显著高于对照组(P＜0.05),料重比显著低于对照组(P＜0.05).2)试验组牦牛犊牛的回肠淋巴集结厚度显著高于对照组(P＜0.05).试验组牦牛犊牛十二指肠和空肠胰蛋白酶、回肠糜蛋白酶和盲肠α-淀粉酶活性均显著高于对照组(P＜0.05),而十二指肠糜蛋白酶以及结肠内的α-淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶活性均显著低于对照组(P＜0.05).3)试验组和对照组之间牦牛犊牛空肠和结肠细菌区系操作分类单元(OTUs)和alpha多样性无显著差异(P＞0.05).在空肠中,门水平上厚壁菌门(Firm-icutes)相对丰度最高,且试验组的厚壁菌门相对丰度显著低于对照组(P＜0.05);属水平上,试验组的拟普雷沃菌属(Alloprevotella)相对丰度显著高于对照组(P＜0.05).在结肠中,门水平上厚壁菌门和拟杆菌门(Bacteroidota)相对丰度较高,并在2组之间无显著差异(P＞0.05);属水平上,试验组的乳杆菌属(Lactobacillus)相对丰度显著高于对照组(P＜0.05).4)在空肠中显著富集的代谢通路是苯丙氨酸代谢和缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸降解(P＜0.05),差异代谢物有2-苯基乙胺、2-羟基苯乙酸和丙二酸二甲脂;在结肠中显著富集的代谢通路是烟酸和烟酰胺代谢、糖酵解/糖异生、柠檬酸循环(TCA循环)等,差异代谢物有羧化辅酶、磷酸烯醇丙酮酸和草酰乙酸等.综上所述,哺乳期饲喂开食料对牦牛犊牛的生长发育具有促进作用,其主要是通过调节肠道发育和功能,改变肠道微生物丰富度和代谢产物浓度来促进肠道消化代谢与免疫功能的发挥,进而提高牦牛犊牛的生长性能.
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