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大豆皮营养成分及其在动物生产上的应用研究进展

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大豆是世界上产量最大的作物之一,2021年产量约为3.717亿t.随着去皮豆粕的市场需求量越来越大,大豆皮作为大豆油等大豆制品的加工副产物,产量越来越高.大豆皮纤维含量高,木质素含量少,是一种理想的纤维原料,同时也含有10％左右的粗蛋白质和其他营养物质,在反刍动物和单胃动物上应用都有较大潜力.本文总结了大豆皮的加工工艺、产品类型、营养成分、有效能、氨基酸消化率及其在多种动物生产中的应用情况,可为大豆皮的高效利用提供参考.
Research Progress on Nutritional Components of Soybean Hull and Its Application in Animal Production

张喜喜、史莹华、王丽、李平

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广东省农业科学院动物科学研究所,广州510640

河南农业大学动物科技学院,郑州450046

大豆皮 营养成分 动物生产 研究进展

农业农村部政府购买服务项目现代农业产业技术体系建设项目

16210078CARS-34

2023

10.12418/CJAN2023.203

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(4)
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