首页|椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

扫码查看
原文链接
  • 国家科技期刊平台
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
本试验旨在研究不同水平椰子粕对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选取480只80日龄健康状态良好的文昌鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复20只鸡.对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加1.50％、4.50％和7.50％椰子粕.试验期为40 d.结果显示:1)与对照组相比,1.50％和7.50％组料重比均显著下降(P＜0.05);各组间末重、平均日增重和平均日采食量均无显著差异(P＞0.05).2)与对照组相比,1.50％组屠宰率显著提高(P＜0.05),而其他试验组屠宰性能均无显著差异(P＞0.05).3)与对照组相比,4.50％组胸肌pH24h显著降低(P＜0.05),各试验组pH45min、24 h滴水损失、熟肉率、剪切力和腿肌pH24h均无显著差异(P＞0.05).4)与对照组相比,各试验组肌肉肌纤维直径和平均横截面积都无显著差异(P＞0.05).5)与对照组相比,1.50％和7.50％组胸肌中粗蛋白质含量显著提高(P＜0.05),但各试验组肌肉中水分、肌内脂肪和腿肌粗蛋白质含量无显著差异(P＞0.05).综上可知,在本试验条件下,饲粮中添加1.50％～7.50％的椰子粕未对文昌鸡生长性能、屠宰性能和肉品质产生不利影响;饲粮中添加1.50％椰子粕可以显著降低料重比,同时提高屠宰率.
Effects of Copra Meal on Growth Performance,Slaughter Performance and Meat Quality of Wenchang Chickens

齐琪、魏立民、赵桂苹、孙瑞萍、欧阳坤、解娅立、李想、王秀萍、胡诚军、刘圈炜、张浩洁

展开 >

广西大学动物科学技术学院,南宁530004

海南省农业科学院三亚研究院(海南省实验动物研究中心),三亚572025

海南省农业科学院畜牧兽医研究所,海南省热带动物繁育与疫病研究重点实验室,海口 571100

海南(谭牛)文昌鸡股份有限公司,海口 571133

中国热带农业科学院热带作物遗传资源研究所,海口 571101

展开 >

椰子粕 文昌鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质

三亚崖州湾科技城配套资助定向组织项目文昌鸡优势特色产业集群项目三亚中国农业科学院国家南繁研究院南繁专项国家肉鸡产业技术体系海口综合试验项目

SKJC-2022-PTDX-002WCSCICP20211106YYLH04CARS-41-Z12

2023

10.12418/CJAN2023.211

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(4)
  • 4
  • 11