本试验旨在研究在饲粮中添加不同水平的维生素A对蛋鸡生产性能、蛋品质和鸡蛋中维生素A存在形态、形态占比及总量与饲粮维生素A关系的影响.采用单因素试验设计,选取44周龄、体重和产蛋率接近的海兰褐蛋鸡600只,随机分为5组,每组8个重复,每个重复15只鸡.5组饲粮中维生素A添加水平分别为2 000、4 000、8 000、16 000和32 000 IU/kg.预试期1周,正试验14周.结果表明:1)在饲粮中添加不同水平维生素A对蛋鸡的生产性能无显著影响(P＞0.05).2)随着饲粮中维生素A添加水平的升高,蛋黄颜色线性降低(P＜0.05),鸡蛋中叶黄素含量线性降低(P＜0.05),其中16 000和32 000 IU/kg维生素A组鸡蛋中叶黄素含量显著低于2 000和4 000 IU/kg维生素A组(P＜0.05),且32 000 IU/kg维生素A组鸡蛋中叶黄素含量显著低于8 000 IU/kg维生素A组(P＜0.05).3)随着饲粮中维生素A添加水平的升高,每枚鸡蛋中维生素A总量线性升高(P＜0.05),且在32 000 IU/kg维生素A组中达到最高值,与2 000 IU/kg维生素A组相比提高了 0.8倍,差异显著(P＜0.05).4)鸡蛋中检测到3种维生素A形态,分别为视黄醇、视黄醇棕榈酸酯和视黄醇硬脂酸酯,其中视黄醇为鸡蛋维生素A的主要形态,占维生素A总量的63.31％～72.85％.综上所述,在本试验条件下,饲粮中添加不同水平的维生素A对蛋鸡生产性能无显著影响,但会降低蛋黄颜色,显著提高鸡蛋中维生素A总量,实现维生素A在鸡蛋中的富集.
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