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不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响

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本试验旨在研究不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响.选用14日龄雌性临武鸭480只,随机分为4组,每组10个重复,每重复12只.各组分别饲喂添加统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料来源(提供试验饲粮70％粗纤维)的试验饲粮.试验期49 d.结果表明:1)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭末重、平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P＞0.05).2)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、肌胃指数、腺胃指数、心脏指数、肝脏指数和脾脏指数均无显著影响(P＞0.05).3)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭胸肌和腿肌的肉色、失水率、蒸煮损失和剪切力均无显著影响(P＞0.05).4)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭血清葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、尿素(Urea)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、游离脂肪酸(FFA)和甲状腺素(T4)含量无显著影响(P＞0.05).食用菌糠组、迷迭香渣组和竹纤维粉组的血清三碘甲状腺原氨酸(T3)、生长激素(GH)、胰岛素(Ins)含量均显著高于统糠组(P＜0.05),迷迭香渣组的血清Ins含量显著高于其他各组(P＜0.05),迷迭香渣组的血清甲状腺素/三碘甲状腺原氨酸(T3/T4)显著高于统糠组和竹纤维粉组(P＜0.05).由此可见,以统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料的饲粮对14～63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标无显著影响.与统糠相比,以食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料的饲粮可提高14～63日龄临武鸭血清T3、GH、Ins 含量和 T3/T4.
Effects of Different Fibrous Ingredient Diets on Growth Performance,Slaughter Performance,Meat Quality and Serum Biochemical and Hormone Indexes of Linwu Ducks during 14 to 63 Days of Age

张旭、姚玥州、黄璇、李闯、邓萍、蒋桂韬、刘洋、戴求仲

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湖南省畜牧兽医研究所,动物营养与饲养技术研究室,长沙410131

湖南家禽安全生产工程技术研究中心,长沙410128

纤维原料 临武鸭 生长性能 肉品质 血清生化指标 激素指标

现代农业产业技术体系建设项目

2023

10.12418/CJAN2023.217

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(4)
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