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不同乳酸菌处理对杂交构树青贮营养品质、发酵特性和有氧稳定性的影响

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本试验旨在研究不同乳酸菌处理对杂交构树青贮营养品质、发酵特性和有氧稳定性的影响,为杂交构树的开发利用提供技术参考.试验分为7个处理,CK处理添加10 mL/kg去离子水,LP处理添加5×106 CFU/g FM植物乳杆菌,LB处理添加5×106 CFU/g FM短乳杆菌,EF处理添加5×106 CFU/g FM屎肠球菌,LP+EF处理复合添加5×106 CFU/g FM植物乳杆菌和屎肠球菌(1∶1),LP+LB处理复合添加5×106 CFU/g FM植物乳杆菌和短乳杆菌(1∶1),LP+LB+EF处理复合添加5×106 CFU/g FM植物乳杆菌、短乳杆菌和屎肠球菌(1∶1∶1),每个处理5个重复,发酵60 d.结果表明:1)LP和LP+LB+EF处理的干物质含量显著高于CK处理(P＜0.05).LP、LB、EF、LP+LB和LP+LB+EF处理的中性洗涤纤维含量显著低于CK处理(P＜0.05).EF和LP+LB+EF处理的粗蛋白质含量显著高于CK处理(P＜0.05).LP、LB和EF处理的可溶性碳水化合物含量显著低于CK处理(P＜0.05).2)LP和LP+LB+EF处理的pH显著低于CK处理(P＜0.05).CK处理的氨态氮含量显著高于其他处理(P＜0.05).LP处理的乳酸含量显著高于EF、LP+LB和CK处理(P＜0.05).LB和LP+LB处理的乙酸含量显著高于除LP+LB+EF处理外的其他处理(P＜0.05).LP、LB和LP+LB处理的丙酸含量显著低于CK处理(P＜0.05).LP+LB处理的乳酸菌数量显著高于其他处理(P＜0.05).3)有氧暴露5 d后,LP+LB处理的霉菌数量最低,LP+LB+EF处理的好氧细菌数量最低.有氧稳定性按高低排序为LB处理＞LP+LB处理＞LP+LB+EF处理＞CK、LP、EF和LP+EF处理.综上所述,在杂交构树青贮中添加附生乳酸菌明显改善了其营养品质、发酵特性和有氧稳定性.
Effects of Different Lactic Acid Bacteria Treatments on Nutritional Quality,Fermentation Characteristics and Aerobic Stability of Hybrid Broussonetia papyrifera Silage

张玉琳、杨寒珺、李超程、齐亚银、马春晖、张凡凡

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石河子大学动物科技学院,石河子832000

塔里木大学动物科学与技术学院,阿拉尔843300

新疆科构生物科技有限公司,石河子832000

乳酸菌 杂交构树 青贮 营养品质 发酵特性 有氧稳定性

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2022DB017CARS-342021D140082021Z02

2023

10.12418/CJAN2023.252

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(4)
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