中文摘要： 本试验旨在研究角毛藻营养及其不同添加量对凡纳滨对虾育苗水质以及仔虾生长、非特异性免疫和抗逆性能的影响.本试验首先检测了牟氏角毛藻的营养成分,然后从对虾溞状幼体开始,每组分别添加 0(对照组)、0.5×105(试验组Ⅰ)、1.0×105(试验组Ⅱ)、2.0×105(试验组Ⅲ)和 4.0×105 个细胞/mL(试验组Ⅳ)的牟氏角毛藻进行育苗试验,直至糠虾Ⅱ期,每组将15 万尾凡纳滨对虾健康无节幼体放置在 1 000L的黑桶中培育,每组 3 个重复.结果表明:1)牟氏角毛藻水分、粗蛋白质、粗脂肪和粗灰分含量分别为75.23％、14.30％、2.97％和7.50％;必需氨基酸含量占氨基酸总量的 46.82％,鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的 40.42％;牟氏角毛藻含18 种脂肪酸,其中饱和脂肪酸(SFA)8 种,占脂肪酸总量的 39.40％,不饱和脂肪酸(UFA)10种,占脂肪酸总量的 50.29％.2)牟氏角毛藻可改善育苗池水质,促进虾苗生长、提高出苗率,其中试验组Ⅲ、试验组Ⅳ优势明显,与其他各组差异显著(P＜0.05),但二者差异不显著(P＞0.05).试验组饵料消耗量随着牟氏角毛藻添加量的增加而下降,除试验组Ⅰ外,其余试验组饵料消耗量与对照组差异显著(P＜0.05).3)试验组仔虾淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶活性随着牟氏角毛藻添加量的提高而增加,试验组Ⅳ仔虾淀粉酶活性与对照组差异显著(P＜0.05),其余各组间差异不显著(P＞0.05);试验组仔虾脂肪酶和蛋白酶活性与对照组差异显著(P＜0.05),试验组Ⅱ、试验组Ⅲ和试验组Ⅳ间无显著差异(P＞0.05).4)试验组仔虾总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)的活性随着牟氏角毛藻添加量的提高而增加,与对照组差异显著(P＜0.05);试验组仔虾酸性磷酸酶(ACP)和碱性磷酸酶(AKP)的活性与对照组间无显著差异(P＞0.05).5)各组间的仔虾在3.0×10-4 mL/L甲醛质量密度的应激下,随应激时间的增加存活率逐步下降,24 h后试验组仔虾的存活率分别比对照组提高 11.45％、22.90％、24.41％和37.40％,组间差异显著(P＜0.05).综上所述,牟氏角毛藻个体较小,运动弱,营养丰富,是适合作为对虾幼体的开口料和育苗期间的良好饵料.牟氏角毛藻可以降低水中氨氮、亚硝酸盐氮等有害因子的含量和化学需氧量,消除应激因素,保持水质稳定,有利于对虾的生长.牟氏角毛藻添加量在 1.0×105～2.0×105 个细胞/mL可提高消化酶活性和免疫性能,提高虾仔的出苗率.
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