本研究旨在探讨脯氨酸对中华鳖生长性能、抗氧化能力和抗嗜水气单胞菌感染能力的影响.试验选取初始体重为 200 g左右的健康中华鳖幼鳖 48 只,随机分为对照组(P0 组)和脯氨酸组(P4 组),分别饲喂添加 0(基础饲料)和 40 g/kg脯氨酸的饲料,每组 3 个重复,每个重复8 只.试验期为42 d.养殖试验结束后,从各组随机选择3 只中华鳖经腹腔注射1mL的嗜水气单胞菌(Ah)菌液,分别标记为P0+Ah组和P4+Ah组;再各组随机选择另 3 只中华鳖经腹腔注射等量无菌生理盐水,分别标记为P0+NS组和P4+NS组.攻毒 24h后,取样测定相关指标.结果表明:1)与对照组相比,脯氨酸组中华鳖存活率、增重率和特定生长率显著提高(P＜0.05),但肝体比和脏体比无显著差异(P＞0.05).2)与P0+NS组相比,P4+NS组中华鳖裙边组织中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P＜0.05),且线粒体活性氧(ROS)产生速率显著降低(P＜0.05).在Ah应激作用下,与P0+Ah组相比,P4+Ah组裙边组织中GSH-Px和SOD活性显著提高(P＜0.05),而线粒体ROS产生速率显著降低(P＜0.05).3)与P0+NS组相比,P4+NS组中华鳖裙边组织中脯氨酸和羟脯氨酸含量显著提高(P＜0.05).在Ah应激作用下,与P0+Ah组相比,P4+Ah组裙边组织中脯氨酸和羟脯氨酸含量显著提高(P＜0.05).4)与P0+NS组相比,P4+NS组中华鳖裙边组织中Ⅰ型胶原蛋白A1(COL1A1)、Ⅰ型胶原蛋白A2(COL1A2)、脯氨酰 4-羟化酶A1(P4HA1)、脯氨酰 4-羟化酶A3(P4HA3)、转化生长因子-β2(TGF-β2)和转化生长因子-β3(TGF-β3)mRNA相对表达量显著提高(P＜0.05),组织金属蛋白酶抑制因子 2(TIMP2)和组织金属蛋白酶抑制因子 4(TIMP4)mRNA相对表达量显著降低(P＜0.05).在Ah应激作用下,与P0+Ah组相比,P4+Ah组裙边组织中COL1A1、COL1A2、P4HA1、P4HA3、TGF-β2、TGF-β3、基质金属蛋白酶 1(MMP1)、基质金属蛋白酶 2(MMP2)、TIMP2 和TIMP4 mRNA相对表达量均显著提高(P＜0.05).5)组织学研究发现,P4+NS组中华鳖裙边组织中胶原层界限清晰,胶原纤维排列整齐,而P4+Ah组裙边组织中胶原层分界趋于模糊,胶原纤维紊乱无序,且胶原纤维出现向内部降解的趋势.综上可知,饲料中添加 40 g/kg的脯氨酸可以改善中华鳖幼鳖的生长性能,且可能通过增强抗氧化酶活性,降低ROS产生,并平衡胶原蛋白物质代谢,发挥抵抗Ah应激的作用.
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