喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊生长发育、采食和消化、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响

Effects of Replacing Corn Flour with Corn Gluten on Growth and Development,Feeding and Digestion,Slaughter Performance,Serum Biochemical Indexes and Meat Quality of Goats

扫码查看

原文链接

维普
万方数据

中文摘要：本试验旨在研究喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊生长发育、采食和消化、屠宰性能、血清生化指标及肉品质的影响.,选用24只体况良好、体重相近的9月龄湘东黑山羊,随机分成2组,每组12只.玉米粉组饲喂基础饲粮,喷浆玉米皮组饲喂以喷浆玉米皮替代玉米粉的试验饲粮.预试期10 d,正试期80 d.结果表明:1)玉米粉组和喷浆玉米皮组之间山羊的体重、体高、体斜长、胸围、尻长和荐高的初始值和终末值均没有显著差异(P＞0.05).2)与玉米粉组相比,喷浆玉米皮组山羊的有机物、淀粉和总能的表观消化率显著降低(P＜0.05),粗蛋白质、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率显著提高(P＜0.05).3)与玉米粉组相比,喷浆玉米皮组山羊的血清白蛋白含量显著降低(P＜0.05),血清尿素含量显著升高(P＜0.05),其他血清生化指标无显著差异(P＞0.05).4)玉米粉组和喷浆玉米皮组之间山羊的眼肌面积、背膘厚和心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏重量及其指数均无显著差异(P＞0.05).5)玉米粉组和喷浆玉米皮组之间山羊的背最长肌、臀中肌和股外侧肌的肉色、pH45 min、pH24 h、剪切力、滴水损失、系水力和熟肉率均无显著差异(P＞0.05).由此可见,喷浆玉米皮替代玉米粉对山羊生长性能、屠宰性能和肉品质无不利影响,说明喷浆玉米皮可以作为饲料原料应用于山羊养殖.

外文关键词：

corn glutenXiangdong black goatgrowth performanceslaughter performancemeat quality

作者：

张帆、王荣、文江南、张秀敏、郑琛、王敏

展开 >

作者单位：

甘肃农业大学动物科学技术学院,兰州730070

中国科学院亚热带农业生态研究所,长沙410125

关键词：

喷浆玉米皮湘东黑山羊生长性能屠宰性能肉品质

基金：

中国科学院战略性先导科技专项国家自然科学基金国家自然科学基金甘肃农业大学学科团队项目

项目编号：

XDA260402033216080331860657GAU-XKTD-2022-20

出版年：

2023

DOI：

10.12418/CJAN2023.352

动物营养学报

中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：1.297

ISSN：1006-267X

年,卷(期)：2023.35(6)

参考文献量11