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龙须菜多糖对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响

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本试验旨在研究龙须菜多糖对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响.选取健康、体重约80 kg的"杜×长×大"三元杂交育肥猪阉公猪60头,随机分为2个组,每组3个重复,每个重复10头.对照组饲喂基础饲粮,龙须菜多糖组在基础饲粮中添加0.1％龙须菜多糖.预试期10 d,正试期40 d.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加龙须菜多糖对育肥猪的终末体重、平均日采食量、平均日增重、料重比均无显著影响(P＞0.05).2)育肥猪的屠宰率、胴体重、板油重、胴体直长、胴体斜长、背膘厚、眼肌面积等胴体性状在2组间无显著差异(P＞0.05).3)与对照组相比,龙须菜多糖组育肥猪背最长肌肉色的黄色值、肌内脂肪含量分别提高了36.427％和69.012％(P＜0.05).4)与对照组相比,龙须菜多糖组育肥猪背最长肌中谷氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量分别提高了5.528％、7.358％和21.523％(P＜0.01),必需氨基酸和总氨基酸含量分别提高了4.623％和7.723％(P＜0.05).5)龙须菜多糖组育肥猪背最长肌中4种多不饱和脂肪酸含量均比对照组高,单不饱和脂肪酸中仅十五碳一烯酸的含量比对照组高.由此可见,饲粮中添加龙须菜多糖可改善育肥猪的肉品质,对生长性能和胴体性状无负面影响.
Effects of Gracilaria lemaneiformis Polysaccharides on Growth Performance,Carcass Traits and Meat Quality of Finishing Pigs

finishing pigsGracilaria lemaneiformis polysaccharidesgrowth performancemeat qualityfunctional feed additives

王璟、韩露、马强、陈俊峰、滑留帅、孙加节、张家庆、李文嘉、任巧玲、闫祥洲、邢宝松

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河南省农业科学院畜牧兽医研究所,河南省畜禽繁育与营养调控重点实验室,郑州450002

河南省畜牧技术推广总站,郑州450002

华南农业大学动物科学学院,广东省动物营养调控重点实验室,国家生猪种业工程技术中心,广州510642

育肥猪 龙须菜多糖 生长性能 肉品质 功能性饲料添加剂

国家重点研发计划国家自然科学基金河南省优秀青年科学基金河南省重点研发与推广专项河南省农业科学院科技创新团队项目

2021YFD1301200316019272223004200512121021100102023TD22

2023

10.12418/CJAN2023.394

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(7)
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