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单宁调控反刍动物瘤胃生物氢化的研究进展

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单宁是广泛存在于植物界中的多酚类物质,兼具抗营养特性和促营养作用.单宁具有抑菌、抗炎、抗氧化等多种生物活性,是反刍动物生产中潜在的瘤胃甲烷抑制剂.同时,单宁可调节瘤胃微生物的氢化作用,从而改变反刍动物产品中的脂肪酸组成,提高有益脂肪酸的比例.本文综述了单宁调控反刍动物瘤胃生物氢化的作用与机制,以期为应用单宁改善反刍动物产品品质提供参考.
Research Progress on Tannins Regulated Rumen Biohydrogenation in Ruminants

tanninsrumen biohydrogenationmechanism

王莹、余诗强、赵玉超、蒋林树

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北京农学院动物科学技术学院,奶牛营养学北京市重点实验室,北京102206

单宁 瘤胃生物氢化 作用机制

家畜产业技术体系北京市创新团队项目中国博士后科学基金北京农学院学位与研究生教育改革与发展项目

BAIC05-20222022M7101812023YJS003

2023

10.12418/CJAN2023.447

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(8)
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