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生长育肥猪糙米消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

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本试验旨在测定糙米的理化特性及其对生长育肥猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于其有效化学成分含量构建糙米对生长育肥猪有效能值的预测模型.试验选用22头健康、体重相近[(50.0±1.7)kg]的"杜×长×大"杂交阉公猪,采用2个11x3的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个玉米-豆粕型基础饲粮和10个糙米饲粮.试验共3个周期,每期12 d(7 d预饲+5 d粪尿收集).结果显示:风干状态下,10种糙米的总能(GE)的平均值为15.42 MJ/kg(14.98～15.95 MJ/kg),干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)、总磷(TP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、总淀粉(TS)、抗性淀粉(RS)含量的平均值分别为 87.39％(86.40％～88.40％)、6.73％(5.34％～8.39％)、1.97％(1.10％～2.77％)、0.92％(0.20％～1.53％)、1.06％(0.87％～1.29％)、0.02％(0.01％～0.03％)、0.17％(0.14％～0.20％)、5.04％(2.17％～9.58％)、1.61％(0.74％～2.49％)、69.08％(56.76％～77.94％)、13.29％(1.08％～20.68％),容积、千粒重和千粒容积的平均值分别为0.76 kg/L(0.73～0.78 kg/L)、20.53 g/千粒(14.59～25.82 g/千粒)、25.2 mL/千粒(19.9～32.0 mL/千粒),其中EE、Ca、RS、CF、NDF和ADF含量的变异系数(CV)均大于30％,CP、Ash、TP、TS含量以及千粒重、千粒容积的CV均大于10％.10种糙米对生长育肥猪的DE和ME的平均值分别为 14.22(12.45～15.47 MJ/kg)和 13.83 MJ/kg(12.37～15.17 MJ/kg);糙米对生长育肥猪的DE和ME的最佳预测方程分别为DE(风干基础,MJ/kg)=-13.149-0.104TS-2.603CF+2.309GE+1.426ADF-53.251Ca[R2=0.96,相对标准差(RSD)=0.27]和 ME(风干基础,MJ/kg)=2.194+0.894DE+16.815Ca+0.312EE-0.028TS(R2=0.99,RSD=0.05).由此可见,糙米的物理特性和化学成分含量变异很大,是造成DE和ME差异的主要原因,其中TS、CF、GE、ADF、Ca和EE含量可以作为生长育肥猪糙米DE和ME的关键预测因子.
Determination and Prediction Model Establishment of Digestible Energy and Metabolizable Energy of Brown Rice for Growing-Finishing Pigs

brown ricegrowing-finishing pigsdigestible energymetabolizable energyprediction model

欧阳晴、蒋线吉、冯淦熠、刘小杰、田明洲、唐辉、李瑞、尹杰、印遇龙

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湖南农业大学动物科学技术学院,湖南畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128

中国科学院亚热带农业生态研究所,中国科学院亚热带农业生态过程重点实验室,畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室,动物营养生理与代谢过程湖南省重点实验室,长沙410125

糙米 生长育肥猪 消化能 代谢能 预测模型

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2021YFD13002012021YFD13010042022JJ40532ISA2021103

2023

10.12418/CJAN2023.462

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(8)
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