本试验旨在研究补饲苜蓿干草对蒙贝利亚×荷斯坦杂交犊牛(以下简称蒙×荷杂交犊牛)瘤胃内环境和胃肠道发育的影响.选择健康的初生蒙×荷杂交犊牛20头,随机分为饲喂颗粒化开食料的对照组和额外添加苜蓿干草的试验组,每组10头犊牛.试验期为10周,第8周断奶.对照组和试验组犊牛从第3天起采食开食料,试验组犊牛从第15天起额外添加苜蓿干草.试验期间,分别于犊牛28、56和70日龄晨饲后4 h采集瘤胃液,测定pH及挥发性脂肪酸、氨态氮含量;于56日龄晨饲后4 h,以颈静脉放血方式屠宰犊牛,采集内脏及胃肠道样品,测定内脏和胃肠道发育指标以及肠道消化酶活性.结果表明:1)与对照组相比,试验组的瘤胃液乙酸比例显著增加(P＜0.05),丙酸比例显著降低(P＜0.05),丁酸比例有降低趋势(P=0.057),但pH、乙酸/丙酸及氨态氮、总挥发性脂肪酸含量无显著差异(P＞0.05).2)日龄对瘤胃液pH、丙酸和丁酸比例、乙酸/丙酸及总挥发性脂肪酸、氨态氮含量有显著影响(P＜0.05).3)2组之间肠道消化酶活性及内脏器官和胃肠道发育指标均无显著差异(P＞0.05).由此可见,补饲苜蓿干草显著影响了蒙×荷杂交犊牛瘤胃液乙酸、丙酸比例,但对内脏器官和胃肠道发育无不良影响.
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