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中国荷斯坦奶牛乳尿素氮非营养影响因素及其与泌乳性能的相关性分析

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本试验旨在揭示中国荷斯坦奶牛乳尿素氮(MUN)浓度非营养影响因素的变化规律及其与泌乳性能的关系,探究非营养因素影响MUN浓度的内在机制.以北京、河北等地的17家奶牛场共24 508头泌乳奶牛的生产性能测定(DHI)报告为研究材料,利用固定模型分析牛场效应、胎次效应、产犊季节、泌乳天数、泌乳季节、产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳糖率和体细胞评分对MUN浓度的影响,并按高(16～27 mg/dL)、正常(10～16 mg/dL)和低(0～16 mg/dL)对MUN浓度进行分组,通过显著性和相关性等多种方法分析非营养影响因素的规律及MUN对泌乳性能的影响.结果表明:1)牛场效应、泌乳季节和泌乳天数是影响MUN浓度的重要非营养影响因素;2)MUN浓度在群体水平上与乳脂率呈极显著正相关(r=0.813,P＜0.01),与体细胞评分呈极显著负相关(r=-0.441,P＜0.01),且MUN浓度在夏季最低、冬季最高;3)相同乳脂率数据集分析表明,泌乳季节、体细胞评分与MUN浓度并无相关性(r＜0.100);4)MUN浓度的变化极显著影响乳蛋白率、乳脂率、校正乳含量及脂蛋比(P＜0.01).综上所述,非营养因素的波动导致了 MUN浓度的规律性变化,且泌乳季节、体细胞评分非营养因素通过影响乳脂率进而导致MUN浓度变化,关于乳脂率与MUN浓度的变化机理有待进一步研究.
Non-Nutritional Influence Factors on Milk Urea Nitrogen and Its Correlation with Lactation Performance of Chinese Holstein Dairy Cows

Holstein dairy cowsmilk urea nitrogenfixed modelnon-nutritional influence factorslactation performance

赵小博、余诗强、蒋林树、赵玉超、杨蕾

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北京农学院,奶牛营养学北京重点实验室,北京102206

北京市农林科学院数据科学与农业经济研究所,北京100097

荷斯坦奶牛 乳尿素氮 固定模型 非营养影响因素 泌乳性能

北京市教育委员会重点项目北京农学院科技创新"火花行动"支持计划现代农业产业技术体系建设项目北京市家畜创新团队项目

KZ202010020029BUA-HHXD2022011

2023

10.12418/CJAN2023.482

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(8)
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