本试验旨在研究饲粮类型与调质温度对肉兔颗粒饲料加工质量和营养物质表观消化率的影响.试验采用2×2两因素试验设计,2个因素分别为饲粮类型和调质温度,其中饲粮类型分别为常规型饲粮(以玉米、豆粕和苜蓿草粉为主要原料)和非常规型饲粮(以小麦次粉和米糠粕替代玉米,菜籽粕和葵花籽粕替代豆粕,花生秧粉和稻壳粉替代苜蓿草粉),调质温度分别为80和90℃.选取49日龄体重相近的杂交肉兔80只,随机分配到4个组,每组10个重复,每个重复2只.试验预试期7 d,收粪4 d.结果表明:1)与常规型饲粮相比,非常规型饲粮颗粒饲料容重、硬度和蛋白质溶解度显著降低(P＜0.05),颗粒饲料含粉率、粉化率和淀粉糊化度显著提高(P＜0.05).与80℃调质温度相比,90℃调质温度显著降低颗粒饲料容重和粉化率(P＜0.05),显著提高颗粒饲料蛋白质溶解度和淀粉糊化度(P＜0.05).饲粮类型与调质温度对颗粒饲料容重、含粉率、粉化率和蛋白质溶解度存在显著互作效应(P＜0.05),对颗粒饲料硬度和淀粉糊化度无显著互作效应(P＞0.05).2)与常规型饲粮相比,非常规型饲粮干物质(DM)、总能(GE)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、酸性洗涤纤维(ADF)、酸性洗涤木质素(ADL)、钙(Ca)和磷(P)的表观消化率显著降低(P＜0.05),粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)和淀粉的表观消化率无显著差异(P＞0.05).与80℃调质温度相比,90℃调质温度显著提高ADL的表观消化率(P＜0.05),显著降低Ash和P的表观消化率(P＜0.05);调质温度对DM、GE、CP、EE、CF、NDF、ADF、Ca和淀粉的表观消化率无显著影响(P＞0.05).饲粮类型与调质温度对ADL的表观消化率存在显著互作效应(P＜0.05).3)与常规型饲粮相比,非常规型饲粮天冬氨酸(Asp)、丝氨酸(Ser)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯丙氨酸(Phe)、赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)和脯氨酸(Pro)的表观消化率显著降低(P＜0.05).与80 ℃调质温度相比,90 ℃调质温度显著降低半胱氨酸(Cys)的表观消化率(P＜0.05),其余16种氨基酸的表观消化率均无显著差异(P＞0.05).饲粮类型与调质温度对Asp、Val、异亮氨酸(Ile)、Phe和Pro的表观消化率存在显著互作效应(P＜0.05),对其余12种氨基酸的表观消化率均无显著互作效应(P＞0.05).综上所述,非常规型饲粮会降低肉兔颗粒饲料加工质量,降低大部分常规营养物质以及Lys和Met的表观消化率;高温调质可改善颗粒饲料加工质量,对营养物质表观消化率无显著影响.推荐肉兔饲料制粒调质温度为90 ℃.
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