本试验旨在研究万寿菊提取物对热应激下肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和血清生化指标的影响.试验期36 d,分成第1～28天和第29～36天2个阶段.在第1～28天,576只1日龄爱拔益加(AA)肉雏鸡被均分为3个组,分别饲喂基础饲粮(对照组)、基础饲粮中添加125或250 mg/kg万寿菊提取物的试验饲粮,每组6个重复,每个重复32只鸡.在第29天,每个重复又均分成鸡只数一致且体重接近的2个组,其中一组继续保持适宜的环境温度,而另一组全天保持在32 ℃,持续7 d.各重复饲粮不变.结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加250 mg/kg万寿菊提取物显著降低了第1～28天肉鸡料重比(P＜0.05),但对该阶段的平均日增重和平均日采食量没有显著影响(P＞0.05).2)与对照组相比,热应激显著降低了肉鸡的体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腿肌率和血清甘油三酯含量(P＜0.05),显著提高了死亡率和血清尿酸含量(P＜0.05).3)在热应激下,与对照组相比,添加万寿菊提取物显著提高了全净膛率和半净膛率(P＜0.05),显著降低了腹脂率、血清甘油三酯和尿酸含量(P＜0.05),但对生长性能指标及肉品质指标都没有显著的改善作用(P＞0.05).由此可见,热应激给肉鸡生产造成不利影响,而添加万寿菊提取物可改善热应激下肉鸡的屠宰性能.
Effects of Marigold Extract on Growth Performance,Carcass Performance,Meat Quality and Serum Biochemical Indexes of Broilers Suffered from Heat Stress
万方数据
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