本试验旨在探究博落回散对番鸭的生长性能、肉品质、抗氧化能力及免疫性能的影响.选用360羽1日龄雄性番鸭,预饲7 d后随机分为6组,每组6个重复,每个重复10羽.对照组(CON组)饲喂基础饲粮,抗生素组(ANT组)在基础饲粮中添加25 mg/kg的金霉素,试验组(T1～T4组)分别在基础饲粮中添加10、20、40和80 mg/kg的博落回散(含3.75％的博落回提取物),试验期49 d.结果显示:1)与CON组相比,T3组番鸭的平均 日增重显著增加(P＜0.05),且与ANT组无显著差异(P＞0.05).2)与CON相比,T3组胸肌滴水损失和蒸煮损失显著降低(P＜0.05),且T3组蒸煮损失还显著低于ANT组(P＜0.05).3)与CON相比,T3组血清总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P＜0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P＜0.05);除SOD活性外,T3组上述血清抗氧化指标与ANT组无显著差异(P＞0.05).4)与CON相比,T2和T3组脾脏指数显著增加(P＜0.05),脾脏和法氏囊结构有明显改善,回肠黏膜中促炎细胞因子白细胞介素-2(IL-2)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子-a(TNF-a)mRNA相对表达量显著降低(P＜0.05).综上所述,在本试验条件下中,饲粮中添加40 mg/kg博落回散可提高番鸭的生长性能和肉品质,促进脾脏和法氏囊发育,改善机体的抗氧化能力和免疫性能.
Effects of Boluohui San on Growth Performance,Meat Quality,Antioxidant Capacity and Immune Function of Muscovy Ducks
万方数据
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