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酵母多糖对育肥牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及代谢物的影响

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本试验旨在研究饲粮添加酵母多糖对育肥牛生长性能、血清免疫和抗氧化指标以及代谢物的影响.选择16月龄、体重相近的西门塔尔杂交育肥牛40头,随机分为4组,每组10头.对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5(试验1组)、10(试验2组)和15 g/(d·头)(试验3组)酵母多糖.预试期10 d,正试期94 d(试验前期50 d,试验后期44 d).结果表明:1)饲粮添加酵母多糖促进了育肥牛生长,其中试验3组育肥牛平均日增重(ADG)显著高于其他各组(P＜0.05),且料重比(F/G)最低;试验1组、试验2组和试验3组育肥牛养殖利润较对照组分别提高了 411.72、552.72和964.44元/头.2)饲粮添加酵母多糖改善了育肥牛免疫和抗氧化功能,其中试验3组血清干扰素-γ(IFN-γ)含量较其他组显著提高(P＜0.05);试验2组和试验3组血清丙二醛(MDA)含量较对照组和试验1组显著降低(P＜0.05).3)饲粮添加酵母多糖后,试验组较对照组育肥牛血清共筛选出15种差异代谢物,其中试验组乳糖含量均显著下调(P＜0.05);饲粮添加10～15 g/(d·头)酵母多糖引起的差异代谢物主要参与味觉传导、碳水化合物消化与吸收、淀粉和蔗糖代谢以及半乳糖代谢通路.由此可见,饲粮添加10～15 g/(d·头)酵母多糖提高了育肥牛免疫和抗氧化功能,有利于碳水化合物的消化吸收,乳糖可能是酵母多糖参与调控育肥牛代谢的潜在生物标志物;其中,以添加15 g/(d·头)时育肥牛增重最快,F/G最低,经济效益最高.
Effects of Yeast Polysaccharide on Growth Performance,Serum Immune and Antioxidant Indices and Metabolites of Finishing Cattle

yeast polysaccharidefinishing cattleimmuneantioxidantserum metabolites

王燕、陈志龙、施安、李博、孙文阳、李丹、梁小军、侯鹏霞、张恩平

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西北农林科技大学动物科技学院,杨凌 712100

宁夏农林科学院动物科学研究所,银川 750000

宁夏农林科学院固原分院,固原 756000

酵母多糖 育肥牛 免疫 抗氧化 血清代谢物

宁夏回族自治区农业科技自主创新项目财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系建设项目陕西省肉羊产业技术体系建设项目

NGSB-2021-12-02CARS-37NYKJ-2022-YLXN46

2023

10.12418/CJAN2023.590

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(10)
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