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体外产气法评价缓释尿素替代山羊饲粮中苜蓿蛋白的可行性

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本试验旨在利用体外产气法评价缓释尿素替代山羊饲粮中苜蓿蛋白的可行性,为开发利用缓释尿素作为反刍动物蛋白质饲料提供基础数据.以4只肉羊作为瘤胃液供体羊,应用ANKOM RFS产气测量系统进行体外产气,体外发酵底物分别为含48％苜蓿不含缓释尿素的饲粮(对照组)、含24％苜蓿和0.5％缓释尿素的饲粮(试验1组)、不含苜蓿含1.0％缓释尿素的饲粮(试验2组),持续发酵72 h后终止发酵,测定指标包括产气量、发酵参数、纤维素酶活性、体外干物质降解率、挥发性脂肪酸浓度和甲烷产量.结果显示:1)试验1组和试验2组的24 h累积产气量(GP24)、48 h累积产气量(GP48)、72 h累积产气量(GP72)、慢速降解部分产气量(b)、潜在产气量(a+b)、可消化有机物含量、代谢能均显著高于对照组(P＜0.05).试验1组的快速降解部分产气量(a)显著低于对照组、试验2组(P＜0.05).试验1组、试验2组、对照组的产气速率(c)数值依次降低,且各组间差异显著(P＜0.05).2)对照组、试验2组、试验1组pH依次降低且互相之间差异显著(P＜0.05),但数值差异极小;试验1组的氨态氮浓度显著低于对照组和试验2组(P＜0.05);3组的微生物蛋白浓度、纤维素酶活性、体外干物质降解率差异不显著(P＞0.05).3)试验1组和试验2组的丙酸浓度显著高于对照组(P＜0.05);对照组、试验1组、试验2组的乙酸/丙酸依次降低且互相之间差异显著(P＜0.05);3组的总挥发性脂肪酸、乙酸、丁酸浓度与甲烷产量差异不显著(P＞0.05).由此可见,在体外发酵条件下,适宜水平的缓释尿素可替代苜蓿蛋白,有利于瘤胃体外发酵.在本试验条件下,以0.5％的缓释尿素替代50％的苜蓿蛋白(饲粮中苜蓿占比由48％降至24％)为宜.
Feasibility Evaluation on Replacing Dietary Alfalfa Protein with Slow-Release Urea Using in Vitro Gas Production Technique for Goats

slow-release ureaalfalfa proteinin vitro gas production techniquerumen fermentation parame-tersgoats

安靖、杨艺、吴文旋、周传社、陈鑫珠、王翀、茅慧玲、朱雯

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贵州大学动物科学学院,动物营养与饲料科学研究所,高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室,贵阳 550025

贵州大学新农村发展研究院,贵州省山地畜禽养殖污染控制与资源化技术工程实验室,贵阳 550025

中国科学院亚热带生态农业研究所,长沙 410125

福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福州 350013

浙江农林大学动物科学学院,杭州 311300

安徽农业大学动物科技学院,合肥 230036

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缓释尿素 苜蓿 体外产气法 瘤胃发酵参数 山羊

国家自然科学基金国家自然科学基金贵州省农业科技支撑计划项目

31960674U20A2057黔科合支撑[2022]一般127

2023

10.12418/CJAN2023.596

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(10)
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