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硫酸亚铁和蛋氨酸螯合铁在草鱼实用膨化饲料中应用效果比较研究

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为探究草鱼实用膨化饲料中硫酸亚铁和蛋氨酸螯合铁的应用效果,采用草鱼实用配方配制4种试验饲料,对照饲料(T1组)不补充外源铁,另在对照饲料中补充不同来源的铁元素(112 mg/kg),分别为370 mg/kg硫酸亚铁(T2组)、1 120 mg/kg蛋氨酸螯合铁(T3组)以及190 mg/kg硫酸亚铁+560 mg/kg蛋氨酸螯合铁(2种铁源分别提供56 mg/kg铁元素,T4组).选用初始体重为(4.30±0.20)g的草鱼幼鱼480尾,随机分配于16个养殖桶中,每桶30尾,每种饲料随机饲喂4桶试验鱼,在室内循环水养殖系统中养殖8周.结果显示:1)T3组的终末均重、增重率和特定生长率显著高于T1组(P＜0.05),而T2、T4组与T1组差异不显著(P＞0.05).2)全鱼粗蛋白质、水分和粗灰分含量各组之间无显著差异(P＞0.05);T1组的全鱼铁元素含量显著低于其他各组(P＜0.05),T3组的全鱼铁元素含量显著高于T2组(P＜0.05),与T4组无显著差异(P＞0.05).3)T3组的血清总蛋白和白蛋白含量显著高于T4和T1组(P＜0.05);T1组的血清天门冬氨酸氨基转移酶活性显著高于其他各组(P＜0.05),同时T4和T2组显著高于T3组(P＜0.05).4)T1组的肝脏细胞出现空泡、膜边界模糊、细胞核偏移,其他组的肝脏形态较T1组有明显改善.5)T3和T4组的红细胞数目和红细胞比容显著高于T2和T1组(P＜0.05);T3和T4组的血红蛋白浓度显著高于T1组(P＜0.05).综上所述,在本试验条件下,在实用膨化饲料中添加112 mg/kg(以铁元素计)的蛋氨酸螯合铁更有利于草鱼对铁元素的吸收和利用,有利于血液健康,从而提高草鱼的生长性能和健康水平.
Comparative Study on Application Effects of Ferrous Sulfate and Ferrous Methionine Chelate in a Practical Expanded Diet for Grass Carp(Ctenopharyngodon idella)

ferrous sulfateferrous methionine chelategrass carp(Ctenopharyngodon idella)growth per-formanceserum biochemical indices

徐光明、刘阿朋、董立学、陆星、田娟、文华、易新文、柴毅、蒋明

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长江大学动物科学学院,荆州 434025

中国水产科学研究院长江水产研究所,武汉 430223

深圳市澳华集团股份有限公司,深圳 518052

长江大学农学院,荆州 434025

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硫酸亚铁 蛋氨酸螯合铁 草鱼 生长性能 血清生化指标

"蓝色粮仓科技创新"重点专项深圳市澳华集团股份有限公司项目

2019YFD09002002021420119005700

2023

10.12418/CJAN2023.602

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2023.35(10)
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