摘要
本试验旨在研究发酵牡丹籽粕对黄山黑鸡生产性能、蛋品质、蛋黄中脂肪酸含量及血清生化指标的影响.选取240日龄产蛋率及体重相近的黄山黑鸡864只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复72只.对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加5％(5％FPSM组)和9％发酵牡丹籽粕(9％FPSM组)的试验饲粮.预试期1周,正试期8周.结果表明:1)与对照组相比,5％FPSM组的产蛋率显著升高(P<0.05),料蛋比和平均日采食量显著降低(P<0.05);9％FPSM组的产蛋率和平均日采食量极显著降低(P<0.01).2)与对照组相比,9％FPSM组的蛋形指数显著升高(P<0.05),蛋壳颜色显著降低(P<0.05).3)与对照组相比,5％FPSM组的蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著升高(P<0.05);9％FPSM组的蛋黄中总饱和脂肪酸(SFA)含量和ω-6/ω-3 PUFA显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01),总PUFA和ω-3 PUFA含量显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01).4)与对照组相比,5％FPSM组的血清甘油三酯(TG)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)含量和碱性磷酸酶(ALP)活性及总抗氧化力(T-AOC)极显著升高(P<0.01),血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和免疫球蛋白M(IgM)含量极显著降低(P<0.01);9％FPSM组的血清低密度脂蛋白(LDL)、TG、尿素氮(UN)、IgA、IgM含量和ALP活性及T-AOC显著或极显著升高(P<0.05或P<0.01),血清高密度脂蛋白(HDL)和丙二醛(DMA)含量极显著降低(P<0.01).由此可见,饲粮中添加5％的发酵牡丹籽粕可提高黄山黑鸡的生产性能;添加5％和9％的发酵牡丹籽粕可提高黄山黑鸡的蛋黄中ω-3 PUFA含量,提高机体抗氧化能力和免疫力.本试验条件下,黄山黑鸡饲粮中发酵牡丹籽粕的适宜添加比例为5％.
基金项目
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-40-K21)
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-40-S10)
安徽省重点研发计划(202204c06020015)
安徽省家禽产业技术项目(AHCYJSTX-06)
黟县科技计划(2022KN-02)
维普
万方数据