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发酵玉米芯对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数及菌群的影响

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本试验旨在研究发酵玉米芯对肉牛生长性能、瘤胃发酵参数及菌群的影响.选用60头体况良好、13月龄左右、体重[(395±32)kg]相近的西门塔尔杂交牛,随机分为3组,每组20个重复,每个重复1头牛.对照组饲喂不添加发酵玉米芯的全混合日粮,试验1组饲喂添加10％发酵玉米芯的全混合日粮,试验2组饲喂添加20％发酵玉米芯的全混合日粮,预试期7 d,正试期93 d.结果显示:1)试验1、2组的平均日采食量和平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05).2)试验1、2组瘤胃液氨态氮(NH3-N)浓度与对照组相比均显著升高(P<0.05),试验2组瘤胃液微生物蛋白(MCP)浓度与对照组和试验1组相比显著提高(P<0.05);各组瘤胃液pH无显著差异(P>0.05);2个试验组瘤胃液总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度均显著低于对照组(P<0.05),但乙酸、丙酸、戊酸摩尔百分比及乙酸/丙酸值没有显著变化(P>0.05);2个试验组瘤胃液丁酸摩尔百分比显著低于对照组(P<0.05),而异丁酸和异戊酸摩尔百分比均显著高于对照组(P<0.05).3)门水平上,拟杆菌门(Bacteroidetes)和厚壁菌门(Firmicutes)为3组肉牛瘤胃菌群中的主要优势菌门.试验1、2组Bacteroidetes的相对丰度显著高于对照组(P<0.05),试验2组Firmicutes的相对丰度显著低于对照组(P<0.05).属水平上,3组的主要优势菌属均为普雷沃氏菌属(Prevotella)、拟杆菌目未鉴定属(unidentified Bac-teroidales).试验1、2组普雷沃氏菌科未鉴定属(unidentified Prevotellaceae)的相对丰度显著高于对照组(P<0.05),同时试验1组还显著高于试验2组(P<0.05);对照组Ruminococcus和甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)的相对丰度显著高于试验1、2组(P<0.05);试验2组的梭菌目未分类属(unclassified Clostridiales)和毛螺菌科未鉴定属(unidentified Lachnospiraceae)的相对丰度显著低于对照组和试验1组(P<0.05).综上所述,饲粮中添加发酵玉米芯能够提高肉牛的生长性能,改善瘤胃发酵环境,同时影响瘤胃菌群在门水平和属水平上的组成.
Effects of Fermented Corn Cob on Growth Performance, Rumen Fermentation Parameters and Microflora of Beef Cattle

fermented corn cobSimmental crossbred cattlegrowth performancerumen fermentation parametersrumen microflora composition

刘依莎、张巧娥、许迟、吴仙花、李涛、梁小军

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宁夏大学动物科技学院,银川 750021

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室,北京 100193

宁夏大北农科技实业有限公司,银川 750200

宁夏农林科学院动物科学研究所,银川 750002

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发酵玉米芯 西门塔尔杂交牛 生长性能 瘤胃发酵参数 菌群组成

宁夏回族自治区重点研发计划现代农业产业技术体系建设项目

2021BEF02030CARS-37

2024

10.12418/CJAN2024.094

动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
年,卷(期)：2024.36(2)
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