动物营养学报2024，Vol.36Issue(2) ：1173-1184.DOI:10.12418/CJAN2024.106

不同锌源对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及微量元素沉积的影响

Effects of Different Zinc Sources on Growth Performance, Serum Biochemical Indices, Antioxidant Capacity and Trace Element Deposition of Pearl Gentian Grouper ( Epinephelus lanceolatu♂× E. fuscoguttatus♀)

周芷晴 吴紫倩 罗杰儿 王人开 任艳丽 周萌 李翠金 舒绪刚
动物营养学报2024，Vol.36Issue(2) ：1173-1184.DOI:10.12418/CJAN2024.106
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不同锌源对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及微量元素沉积的影响

Effects of Different Zinc Sources on Growth Performance, Serum Biochemical Indices, Antioxidant Capacity and Trace Element Deposition of Pearl Gentian Grouper ( Epinephelus lanceolatu♂× E. fuscoguttatus♀)

周芷晴 1吴紫倩 2罗杰儿 2王人开 1任艳丽 1周萌 1李翠金 2舒绪刚2
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作者信息

  • 1. 仲恺农业工程学院动物科技学院,广州 510225
  • 2. 仲恺农业工程学院化学化工学院,广州 510225
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摘要

本试验旨在研究饲料添加不同锌源对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及微量元素沉积的影响.选择270尾体重[(10.00±0.05)g]相近的珍珠龙胆石斑幼鱼,随机分为3组,每组3个重复,每个重复30尾.无机锌组在基础饲料中添加30 mg/kg(以锌计)的硫酸锌(ZnSO4组),试验组则在基础饲料中分别添加等量的赖氨酸锌(Lys-Zn组)和组氨酸锌(His-Zn组).试验期56 d.结果表明:1)与ZnSO4组相比,试验组蛋白质效率显著提高(P<0.05),饲料系数显著降低(P<0.05);His-Zn组终末均重、增重率和特定增长率显著提高(P<0.05).2)与ZnSO4组相比,试验组血清谷草转氨酶活性以及总胆固醇和甘油三酯含量显著降低(P<0.05);Lys-Zn组血清碱性磷酸酶活性显著提高(P<0.05).3)与ZnSO4组相比,试验组血清和肝脏总超氧化物歧化酶和铜锌超氧化物歧化酶(Lys-Zn组血清除外)活性显著提高(P<0.05),His-Zn组血清和肝脏丙二醛含量显著降低(P<0.05),His-Zn组血清过氧化氢酶活性显著提高(P<0.05).4)与ZnSO4组相比,试验组肌肉中铜和锌含量显著提高(P<0.05).由此可见,氨基酸螯合锌在促进珍珠龙胆石斑鱼生长、提高抗氧化能力以及提高微量元素沉积方面的效果均优于硫酸锌,其中组氨酸锌的效果更佳.

关键词

珍珠龙胆石斑鱼/氨基酸螯合锌/生长性能/血清生化指标/抗氧化能力/微量元素沉积

Key words

pearl gentian grouper/amino acid-zinc chelate/growth performance/serum biochemical indices/antioxidant capacity/trace element deposition

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基金项目

广东省科技计划(2017A050506055)

广州市科技计划(201907010033)

广州市科技计划(202206010035)

清远市科技计划(2022KJTH068)

出版年

2024
动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
参考文献量61
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