动物营养学报2024，Vol.36Issue(2) ：1331-1339.DOI:10.12418/CJAN2024.118

构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响

Effects of Different Mixing Ratios of Broussonetia papyrifera L. and Moutai Distillers' Grains on Quality and Microbial Composition of Their Silage

何湘江 樊雪莹 陈玉连 成启明 李茂雅 雷耀 王佳楚函 赵圆圆 陈超 王伟东 王志军
动物营养学报2024，Vol.36Issue(2) ：1331-1339.DOI:10.12418/CJAN2024.118
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构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响

Effects of Different Mixing Ratios of Broussonetia papyrifera L. and Moutai Distillers' Grains on Quality and Microbial Composition of Their Silage

何湘江 1樊雪莹 1陈玉连 1成启明 1李茂雅 1雷耀 1王佳楚函 1赵圆圆 1陈超 1王伟东 2王志军3
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作者信息

  • 1. 贵州大学动物科学学院,贵阳 550025
  • 2. 兴安盟农牧技术推广中心,乌兰浩特 137400
  • 3. 内蒙古农业大学草原与资源环境学院,草地资源教育部重点实验室,农业农村部饲草栽培、加工与高效利用重点实验室，呼和浩特010021
  • 折叠

摘要

本试验旨在探究构树与茅台酒糟不同混合比例对其青贮品质及微生物组成的影响.试验共设置6个不同的构树与茅台酒糟混合比例,分别为:100％构树(GCK组)、80％构树和20％茅台酒糟(Ⅰ组)、60％构树和40％茅台酒糟(Ⅱ组)、40％构树和60％茅台酒糟(Ⅲ组)、20％构树和80％茅台酒糟(Ⅳ组)以及100％茅台酒糟(JCK组),每个处理3个重复.青贮60 d后,测定青贮样品的养分含量、发酵品质及微生物组成.结果表明:1)Ⅱ组青贮饲料粗蛋白质(CP)含量显著高于GCK组和Ⅰ组(P<0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量显著低于GCK组(P<0.05),酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于GCK组和Ⅰ组(P<0.05).所有混合青贮组(Ⅰ组～Ⅳ组)青贮饲料可溶性碳水化合物(WSC)和干物质(DM)含量均显著低于JCK组(P<0.05),NDF和ADF含量均显著低于GCK组(P<0.05).2)Ⅱ组青贮饲料pH显著低于GCK组和Ⅰ组(P<0.05),乳酸(LA)含量显著高于Ⅲ组和JCK组(P<0.05).各组青贮饲料均未检测出丁酸存在.3)GCK组、Ⅳ组和JCK组青贮饲料细菌的优势菌门为变形菌门(Proteobacteria),其余组的优势菌门为厚壁菌门(Firmicutes);Ⅱ组青贮饲料的优势菌属为乳杆菌属(Lactobacillus),相对丰度为41.75％.各组青贮饲料真菌的优势菌门为子囊菌门(Ascomycota);随着茅台酒糟混合比例的提高,青贮饲料的毕赤酵母属(Pichia)相对丰度呈现先降低后升高的趋势,Ⅱ组青贮饲料的毕赤酵母属相对丰度低于JCK组和GCK组,Ⅰ组青贮饲料的毕赤酵母属相对丰度高于JCK组和GCK组.综合考虑营养价值、发酵品质和微生物组成等因素,60％构树与40％茅台酒糟混合青贮发酵品质较好.

关键词

构树/茅台酒糟/养分含量/青贮品质/微生物组成

Key words

Broussonetia papyrifera L./Moutai distillers' grains/nutrient contents/silage quality/microbial composition

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基金项目

贵州省基础研究项目(自然科学类)(黔科合基础-ZK[2023]一般120)

贵州省省级科技计划(黔科合[2022]重点005)

国家重点研发计划(2021YFD1300031)

贵州省科技计划(QKHPTRC-CXTD[2022]011)

出版年

2024
动物营养学报
中国畜牧兽医学会

动物营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.297
ISSN：1006-267X
参考文献量30
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