大众文艺2021，Issue(4) ：217-218.

苏窨工艺——苏州茉莉花茶制作技艺解析

石若昕
大众文艺2021，Issue(4) ：217-218.
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苏窨工艺——苏州茉莉花茶制作技艺解析

石若昕1
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作者信息

  • 1. 苏州科技大学艺术学院,江苏苏州 215000
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摘要

文章主要探究苏州茉莉花茶制作技艺中"苏窨工艺"制作技巧.并详细剖析了苏州茉莉花茶制作技艺及过程,主要包含原料选择、原料预制、窨花工艺等工艺流程.通过种植、采选、预制、培养、烘制、窨花、通花、起花、复火、转窨、提花等工艺环节,展现"苏窨工艺"的魅力.

关键词

苏州/茉莉花茶/苏窨工艺

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基金项目

2020年度第七批苏州市非物质文化遗产代表性项目专题调研()

出版年

2021
大众文艺
河北省群众艺术馆

大众文艺

影响因子：0.186
ISSN：1007-5828
被引量3
参考文献量2
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