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荧光法测定羟基自由基及中草药抗氧化性

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L-苯丙氨酸本身具有较弱的荧光,在羟基自由基的作用下能产生较强的荧光,其激发波长和发射波长分别是277 nm和306 nm.很多中草药提取物可以清除溶液中的羟基自由基,从而使溶液的荧光增强程度降低.据此,建立了一种测定中草药抗氧化性的方法.研究了L-苯丙氨酸-Fe2+-H2O2体系产生羟基自由基的最佳条件,并测试了赤芍、钩藤、姜黄、炒蒺藜四种中草药水提物的抗氧化活性.
Determination of Hydroxyl Radical and Antioxidant Activity of Chinese Herbs by Fluorospectroscopy

王崔平

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首都师范大学化学系,北京,100037

L-苯丙氨酸 羟基自由基 荧光法 中草药

北京市教委科研项目

KM200510028006

2007

德州学院学报
德州学院

德州学院学报

影响因子：0.267
ISSN：1004-9444
年,卷(期)：2007.23(4)
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