福建茶叶2023，Vol.45Issue(10) ：16-18.

丹桂绿茶窨制工艺

王振康 邬龄盛 王秀萍 王丽丽
福建茶叶2023，Vol.45Issue(10) ：16-18.
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丹桂绿茶窨制工艺

王振康 1邬龄盛 2王秀萍 2王丽丽2
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作者信息

  • 1. 福建省农业科学院茶叶研究所,福建 福州 350000;福建省农业科学院宁德分院,福建 福安 355000
  • 2. 福建省农业科学院茶叶研究所,福建 福州 350000
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摘要

丹桂绿茶是以烘青绿茶为坯,以丹桂鲜花为花,采用花茶传统窨制工艺或连窨工艺加工而成,产品桂花香显持久,滋味醇爽带花味.本文介绍了丹桂桂花绿茶窨制加工工艺流程与技术要求.

关键词

丹桂/桂花绿茶/窨制/工艺

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基金项目

福建省属公益类科研院所基本科研专项(2020R1029007)

出版年

2023
福建茶叶
福建省茶叶学会

福建茶叶

影响因子：0.243
ISSN：1005-2291
参考文献量6
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