福建茶叶2024，Vol.46Issue(2) ：38-40.

茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性及功能分析

李丽 陈洁
福建茶叶2024，Vol.46Issue(2) ：38-40.
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茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性及功能分析

李丽 1陈洁1
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作者信息

  • 1. 南华大学附属第二医院,湖南 衡阳 421001
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摘要

高血压是一种严重危害人类健康的心血管病,可引起脑损伤、心力衰竭、心血管病等多种心血管疾病.从食物中提取降压活性多肽,是一种非常有前景的非药物手段.茶中的蛋白质是一种很好的蛋白质,利用茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性高,本文对制备方法和功能进行研究.

关键词

茶叶蛋白/血管紧张素转换酶/降血压活性

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出版年

2024
福建茶叶
福建省茶叶学会

福建茶叶

影响因子：0.243
ISSN：1005-2291
参考文献量10
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