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茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性及功能分析
茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性及功能分析
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万方数据
维普
中文摘要：
高血压是一种严重危害人类健康的心血管病,可引起脑损伤、心力衰竭、心血管病等多种心血管疾病.从食物中提取降压活性多肽,是一种非常有前景的非药物手段.茶中的蛋白质是一种很好的蛋白质,利用茶叶制备血管紧张素转换酶抑制肽可行性高,本文对制备方法和功能进行研究.
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作者：
李丽、陈洁
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作者单位：
南华大学附属第二医院,湖南 衡阳 421001
关键词：
茶叶蛋白
血管紧张素转换酶
降血压活性
出版年：
2024
福建茶叶
福建省茶叶学会
福建茶叶
影响因子：
0.243
ISSN：
1005-2291
年,卷(期)：
2024.
46
(2)
参考文献量
10
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