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浅述茉莉花茶加工技术和吸香机理
浅述茉莉花茶加工技术和吸香机理
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中文摘要：
花茶作为我国的一个特种茶类，在国内外茶叶市场中占据着一定的份额。茉莉花茶作为花茶中的一种，对其加工技术和吸香机理进行研究分析，对推动茉莉花茶加工工艺革新，提升茉莉花茶品质具有十分积极的意义。对此，文章从茉莉花释香机理、茉莉花茶吸香机理入手，立足于实际，探讨了茉莉花茶加工技术，以供参考。
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作者：
倪昌谋
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作者单位：
福建金凤洋茶业有限公司,福建 福州 350014
关键词：
茉莉花茶
窨制
加工
吸香
出版年：
2024
福建茶叶
福建省茶叶学会
福建茶叶
影响因子：
0.243
ISSN：
1005-2291
年,卷(期)：
2024.
46
(3)
参考文献量
6
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