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政和白茶现代加工技术与品质审评
政和白茶现代加工技术与品质审评
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中文摘要：
白茶属于六大茶类之一，南平政和所产的白茶品种优良，品种适制性高，已经形成一定的产业规模，在乡村振兴和茶农致富方面做出了突出贡献。白茶的传统制法独具特色，不炒不揉，轻微发酵，自然风味突出，保留较多鲜叶的营养。本文讨论政和白茶的加工与审评技术，以供政和白茶从业者借鉴，提升茶叶品质，增加茶农收入。
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作者：
陈仕斌
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作者单位：
政和白雪芽茶业有限公司,福建 南平 353000
关键词：
政和白茶
白牡丹
感官审评
生产技术
出版年：
2024
福建茶叶
福建省茶叶学会
福建茶叶
影响因子：
0.243
ISSN：
1005-2291
年,卷(期)：
2024.
46
(5)
参考文献量
4
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