老鹰茶挥发油研究进展

袁林颖 ¹杨娟 ¹陈善敏¹

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作者信息

1. 重庆市农业科学院茶叶研究所/重庆市茶叶工程技术中心,重庆 402160
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摘要

老鹰茶是由毛豹皮樟、川黔润楠、贵州润楠和红果黄肉楠等树叶片加工而成的植物饮品,其所含挥发油虽然微量,但种类丰富,具抗氧化、抑菌等活性,是一种理想的天然食品保鲜剂来源.通过对老鹰茶挥发油成分提取工艺、含量分析及生物活性等方面进行综述,以期为老鹰茶作为天然添加剂、抑菌剂等在食品、医疗等领域获得更好地开发利用,进而为促进山区产业振兴、农业经济高质高速发展起到积极作用.

关键词

老鹰茶/挥发油/提取/成分/功效

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基金项目

重庆市市级财政项目(cqaas2023sjczsy003)

出版年

2024

福建茶叶

福建省茶叶学会

福建茶叶

影响因子：0.243

ISSN：1005-2291

参考文献量7

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