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福建茶史探源(二)——蜡面茶的起源
福建茶史探源(二)——蜡面茶的起源
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中文摘要：
本文综述了以"蜡面茶"为关键词搜索《中国知网》《万方数据库》等文库的相关研究文献,同时也综述了北宋以前有关蜡面茶的历史文献.认为蜡面茶是在吸收顾渚贡茶院顾渚紫笋研膏茶制作技术上的创新,于公元856年前首创于福建福州,在唐末五代闽王时期技术传到建州,并结合建州团茶制作技术,形成了建州的蜡面茶制作技术,造就了两宋建州茶的辉煌,明代继续延续,到元清时随着散茶的兴起而逐渐消失.
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作者：
许长同
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作者单位：
福建省茶叶学会,福建 福州 350001
关键词：
福建茶史
蜡面茶
起源
出版年：
2024
福建茶叶
福建省茶叶学会
福建茶叶
影响因子：
0.243
ISSN：
1005-2291
年,卷(期)：
2024.
46
(6)
参考文献量
4
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