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武夷山岩茶制茶工艺的人文意蕴
武夷山岩茶制茶工艺的人文意蕴
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中文摘要：
被列入非物质文化遗产名录的武夷制茶技术,每道工序并非简单加工制作,而是茶人遵循自然规律与制茶规则,结合自己的技艺与经验,环环相扣,制作出形、色、香、味、韵独特的武夷岩茶,其中更含有"顺应自然""天人合一""动静变化""中庸辩证"的哲学思想,具有中国古典式的审美意蕴.
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作者：
高鸿萍
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作者单位：
闽江学院 人文学院,福建 福州 350108
关键词：
武夷岩茶
制作工艺
意蕴
出版年：
2024
福建茶叶
福建省茶叶学会
福建茶叶
影响因子：
0.243
ISSN：
1005-2291
年,卷(期)：
2024.
46
(7)
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