用主成分分析法探究茶叶香气物质的特征与品质相关性

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中文摘要：主成分分析法主要基于数据标准化、计算协方差矩阵、特征值分解、主成分选择四种数据计算方式，针对茶叶香气物质数据计算、特征提取进行分析，了解茶叶香气物质的数据计算方法，分析各类不同方法在茶叶香气物质特征分析中的应用特点，并从成分构成、成分含量与成分性质三个维度，对茶叶香气物质的特征与茶叶品质相关性进行探究，为未来更好借助茶叶香气物质优化提升茶叶品质提供内容参考。

作者：

李彩虹

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作者单位：

朔州职业技术学院,山西朔州 036002

关键词：

主成分分析法茶叶香气物质数据计算品质相关性

出版年：

2024

福建茶叶

福建省茶叶学会

福建茶叶

影响因子：0.243

ISSN：1005-2291

年,卷(期)：2024.46(8)