数学模型是一种综合了数学、统计和计算机等多种学科的研究手段,在茶叶品质评价中发挥着重要的作用.该方法通过建立数学模型,将一些复杂抽象的问题转化为具体的、可操作的问题.将数学模型应用到茶叶生产中,不但可以改善茶叶的质量,而且可以提高茶叶的产量,更好地适应市场的需要.在谈到茶的品质管理时,首先要注意的是茶的香味、滋味和汤色等主要品质指标.现代科学手段可以提供海量准确的数据,为建立数学模型奠定了基础.利用数学模型对茶叶品质进行评价具有重要意义.比如,在茶树品质形成过程中,土壤、气候等环境因子对茶树品质的影响,建立了茶树品质评价模型;在茶叶生产中,利用数学模型对茶叶的加工工艺进行准确的控制,从而保证了茶叶的质量.通过建立基于化学成分与感官特征的茶叶质量预测与分级模型,为茶叶的加工与营销提供强有力的支撑.
万方数据
维普
