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几种植酸酶活测定方法的修正与差异比较

Modify and differentia analysis of several phytase activity measure methods

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对目前文献所见到的植酸酶活的测定方法选取三种进行了分析和修正,并用两种温度下的酶活定义检验修正过的测定方法的差异.根据显色剂吸收光谱和磷化合物的吸收光谱的比较,确定FeSO4-钼蓝法选取大于720nm、VC-钼蓝法选取620～660nm、丙酮法选取400～420nm的波长为测量适宜波长.在同样温度下(即对一种酶活定义来说,)用这三种方法测定曲霉发酵液的植酸酶活,结果酶活大小基本一致(平均差率小于5%),说明这三种方法在测定植酸酶活时都有相等的可靠性和准确性.

彭益强、贺淹才

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国立华侨大学生物工程系,福建,泉州,362011

植酸酶活 测定 吸收光谱

福建省自然科学基金

D0120002

2002

福建分析测试
福建省测试技术研究所

福建分析测试

影响因子：0.365
ISSN：1009-8143
年,卷(期)：2002.11(2)
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