"翔安邨"清香型高梁酒主要香气成分的GC/MS分析

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中文摘要：采用气相色谱/质谱法对以乙醚提取的"翔安邨"白酒中香气成分进行了分析鉴定,共分离和初步鉴定22个芳香性成分.其中主要芳香性成分是乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、棕榈酸乙酯、异戊醇、异丁醇等.

作者：

叶鹏、周昱、张志刚、骆劲松

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作者单位：

厦门出入境检验检疫局,福建,厦门,361012

关键词：

气相色谱/质谱清香型白酒香气成分

出版年：

2008

福建分析测试

福建省测试技术研究所

影响因子：0.365

ISSN：1009-8143

年,卷(期)：2008.17(1)