枇杷花被批准为新食品资源后,有望成为传统枇杷产业提质增效的突破口.本研究以Citespace软件生成的图谱为基础,分析我国枇杷花功能的研究现状,挖掘研究热点.以CNKI、WOS平台中枇杷花功能的文献为数据源,运用Citespace软件绘制年度发文量、关键词共现、关键词聚类、高突现词等可视化图谱.结果显示,检索到相关文献122篇,来自中国的118篇(占96.7％),日本2篇(占1.6％),伊朗和意大利均为1篇(仅占0.8％).枇杷花功能的研究报道最早从1999年开始,主要分为3个阶段:第1阶段(1999-2006年),枇杷花功能研究的起步期;第2阶段(2007-2014年),研究发展期,年度发文量均在5篇以上;第3阶段(2015-至今),研究的快速上升期,年度发文量10篇左右.该领域出现频次较高的关键词有枇杷花(93次)、黄酮(23次)、止咳(15次)等,中心度较高的关键词有三萜酸(0.72)、枇杷花(0.69)、止咳(0.66)等,高突现词有黄酮、三萜酸、蛋白质等.枇杷花功能的总体发文量偏低,但呈上升趋势,中国在该领域的研究优势明显.当前的研究热点是枇杷花功能成分的止咳功效及其机制研究.未来枇杷花研发将呈现多元化的趋势,基础研究多着重在发掘枇杷花的新活性成分,阐明其作用机制,应用领域主要在枇杷花产品的开发.
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