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亚硒酸钠对油麦菜品质及保护酶活性的影响

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本试验以油麦菜为材料,研究0、1、2、4、8 mg·L-1亚硒酸钠溶液叶面喷施处理对油麦菜品质及SOD、POD和CAT酶活性的影响.结果表明:亚硒酸钠处理极显著地提高了油麦菜可溶性蛋白质含量;1～2 mg·L-1和≥2 mg·L-1的亚硒酸钠处理分别极显著地降低了油麦菜的可溶性总糖和Vit C含量;2～4 mg·L-1、4 mg·L-1和8 mg·L-1的亚硒酸钠处理,分别极显著地提高了油麦菜的POD、CAT和SOD活性;不适浓度的亚硒酸钠处理会降低油麦菜叶绿素含量和增加硝酸盐含量,4 mg·L-1亚硒酸钠处理极显著降低了油麦菜硝酸盐的含量,且不影响叶绿素含量.此外,亚硒酸钠处理对油麦菜单株重量无显著影响.在生产上推荐使用4 mg·L-1亚硒酸钠处理.
Effects of Sodium Selenite on the Quality and Protective Enzyme Activities of Lettuce

陈鸿、李思彤、李真琴、李月珍、张秀慧、郑荣纯、王俊宁

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广东海洋大学滨海农业学院,广东 湛江 524088

亚硒酸钠 油麦菜 品质 酶活性

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CXXL2017110GDOU2014041208GDOU2013040301

2022

10.20023/j.cnki.2095-5774.2022.03.001

东南园艺
福建省农业科学院果树研究所 福建省农业厅种植业管理处

东南园艺

北大核心
影响因子：0.202
ISSN：2095-5774
年,卷(期)：2022.10(3)
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