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响应面法优化亚临界水提取火龙果茎多糖

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[目的] 为了开发先进的火龙果茎多糖提取方法,采用响应面实验优化亚临界水法提取火龙果茎多糖的工艺,为火龙果茎多糖的亚临界水提取研究提供参考.[方法] 在单因素试验基础上,以火龙果茎为原料,采用苯酚一硫酸法进行火龙果茎多糖含量的测定,用超声波预处理辅助,在温度、时间、液料比、pH等4个条件的影响下用响应面法对多糖的提取率进行了分析.[结果] 亚临界水提取火龙果茎多糖的最佳条件为:提取温度144 ℃,提取时间19 min,液料比(v/mL:m/g)为31:1,pH值5.9;优化条件下火龙果茎多糖的提取率是26.47％.[结论] 建立的数学模型可对火龙果茎多糖的提取工艺参数进行分析和预测,采用响应面法优化火龙果茎多糖提取工艺具有可行性.因此,亚临界水法提取火龙果茎多糖具有广阔的应用前景.
Response Surface Optimization on Subcritical Water Extraction of Polysaccharides from Pitaya Stems

李国胜、黄秀银、白新鹏

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海南大学食品科学与工程学院/热带多糖资源利用教育部工程研究中心,海南 海口 570228

亚临界水 提取率 多糖 响应面法

海南省重点研发计划项目

ZDYF2019107

2021

10.19303/j.issn.1008-0384.2021.02.009

福建农业学报
福建省农业科学院

福建农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.656
ISSN：1008-0384
年,卷(期)：2021.36(2)
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