[目的] 探究青贮时间对香茅草营养成分的影响,旨在确定适宜的青贮发酵时间,为合理青贮及充分提高香茅饲用价值提供科学依据. [方法] 采用感官评价和国家标准方法,对不同青贮时间香茅样品的感官品质和营养成分进行评价和测定. [结果] 香茅青贮1月后,其蛋白质、粗纤维含量显著上升,达到峰值,蛋白质从青贮前的5.48％提高至6.64％,粗纤维从青贮前的34.96％上升至36.65％,青贮2～4月蛋白质较稳定,为6.32％～6.39％,随后明显下降,粗纤维在随后的2～6月较稳定,含量为34.23％～35.77％;钙含量在青贮前4个月变化不明显,第5、6月时有显著提高;磷含量在青贮前5月,先下降后缓慢上升,第6月时达到最高.香茅青贮至3个月时,感官评分等级为1级,氨基酸、粗脂肪和灰分含量均达到最大值,粗蛋白含量保持在较高水平.3月后青贮草料的感官评分等级为2级,其中粗蛋白、氨基酸、粗灰分和粗脂肪等营养成分逐渐降低,草料品质变差. [结论] 香茅青贮的时间以1～3月为宜,青贮至3月时其营养成分达到最佳值.
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