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单宁酸对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道微生物菌群的影响

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[目的]旨在探讨饲粮中添加单宁酸对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肠道微生物菌群组成的影响.[方法]将384只1日龄健康、体重相近的白羽肉鸡,随机分成4组,每组12个重复,每个重复8只.空白对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加100、150和200 mg·kg-1的单宁酸,试验期为42 d.[结果](1)饲粮中添加TA呈现提高肉鸡体重的趋势(P<0.05),添加200 mg·kg-1的TA可显著提高肉鸡的日采食量(P<0.05),且呈现降低料肉比的趋势(P>0.05).(2)各组间屠宰重、屠宰率、全净膛率和胸肌率差异均不显著(P>0.05);与对照组相比,添加150 mg·kg-1的单宁酸可显著提高腿肌率(P<0.05).(3)基础饲粮中添加单宁酸对肉鸡的肠道菌群的Alpha多样性无显著影响(P>0.05),添加200 mg·kg-1的单宁酸可显著提高肠道中乳酸杆菌属的相对丰度(P<0.05).[结论]基础饲粮中添加单宁酸可提高肉鸡的生长性能和腿肌率,增加肠道中有益菌乳酸杆菌属的数量.
Effects of Tannic Acid Supplement on Growth, Slaughter Performance, and Gut Microbiota of Broilers

张世忠、陈秀琴、陈盛星、江斌、高炳辉、蓝豪杰、吴建耀、刘景

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福建省农业科学院畜牧兽医研究所,福建 福州 350013

福建省畜禽疫病防治工程技术研究中心,福建 福州 350013

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单宁酸 肉鸡 生长性能 屠宰性能 肠道菌群

福建省农业科学院科技示范基地项目

2019

2021

10.19303/j.issn.1008-0384.2021.10.006

福建农业学报
福建省农业科学院

福建农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.656
ISSN：1008-0384
年,卷(期)：2021.36(10)
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