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不同钙肥及其施用方式对巨峰葡萄果实品质的影响

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[目的]研究不同钙肥及其施用方式对巨峰葡萄果实品质的影响,为生产栽培提供理论参考.[方法]以4年生避雨设施栽培巨峰葡萄为试材,以叶面、果穗喷施及叶面、果穗喷施结合根际灌施2种方式,分别施用1500倍糖醇钙和800倍硝酸钙2种不同的钙肥,测定巨峰葡萄成熟过程中的果皮着色、不同部位钙含量、可溶性固形物质、总糖、总酸含量及果粒硬度等指标.[结果]钙肥施用对提升巨峰葡萄外观着色、内在品质及不同部位钙含量等均起到一定作用.不同处理间以叶面、果穗喷施结合根际灌施糖醇钙肥处理果皮着色较深;糖酸比值44.63;总酚、花色苷、共价结合型果胶及离子结合型果胶含量显著高于对照;果皮与果肉钙含量分别为对照的1.36倍和1.73倍;果肉硬度比对照高出19.28％;可溶性固形物较对照提升5.71％.[结论]钙处理对提升巨峰葡萄内外在果实品质具有一定作用,以叶面、果穗喷施结合根际灌施1500倍糖醇钙肥处理对巨峰葡萄鲜果品质提升效果最佳,可在生产中推广应用.
Effects of Calcium Fertilizers and Application Methods on Quality of Kyoho Grapes

刘鑫铭、陈婷、雷龑

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福建省农业科学院果树研究所,福建 福州 350013

福建省落叶果树工程技术研究中心,福建 福州 350013

钙 叶面肥 灌施 巨峰葡萄 品质

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2019R1028-6Zycxny2021010XTCXGC2021006CARS-29

2021

10.19303/j.issn.1008-0384.2021.11.006

福建农业学报
福建省农业科学院

福建农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.656
ISSN：1008-0384
年,卷(期)：2021.36(11)
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