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不同栽培原料对灵芝生长及其子实体营养品质的影响

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[目的] 探讨菌草栽培灵芝的理论依据和实践模式.[方法] 分别以木屑、五节芒、芒萁、巨菌草等为栽培原料熟料袋式栽培灵芝,研究灵芝菌丝满袋时间、原基形成时间、生物转化率及营养成分,比较不同菌草和木屑栽培灵芝生长情况.采用国标通用方法对灵芝子实体营养成分、氨基酸成分和重金属含量进行测定,比较不同栽培原料对灵芝子实体营养成分的影响.[结果] 4种配方的菌丝满袋时间和原基形成时间无显著差异,配方C(五节芒48％、芒萁30％、麦麸20％、石膏2％)子实体产量(27.03g)和生物转化率(13.52％)均略高于对照组(A配方即木屑配方),但无显著性差异;配方B(五节芒78％、麦麸20％、石膏2％)和配方D(芒萁30％、巨菌草48％、麦麸20％、石膏2％)粗蛋白显著高于木屑配方(P<0.05),配方C粗蛋白含量略高于木屑配方,但无显著性差异;配方C多糖含量(12.01 mg·g?1)、三萜含量(1.01 mg·g?1)高于对照组木屑配方(10.2 mg·g?1、0.80 mg·g?1);4种配方子实体中的氨基酸总量基本一致,且4种配方子实体重金属含量均符合国家标准以及绿色食品标准.[结论] 菌草作为灵芝栽培基质与木屑作为灵芝栽培基质相比具有成本低、来源足等优越性,为菌草栽培灵芝提供了理论依据.
Growth and Chemical Composition of Ganoderma lucidum as Affected by Cultivation Substrates

刘艳玲、刘朋虎、李晶、王彤、齐彬、林冬梅、林占熺

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国家菌草工程技术研究中心,福建 福州 350010

福建农林大学生命科学学院,福建 福州 350010

灵芝 菌草配方 子实体 营养成分 重金属

福建农林大学学科交叉融合发展先导专项福建省科技计划重大专项

XKJC-7120210302021NZ029009

2022

10.19303/j.issn.1008-0384.2022.005.008

福建农业学报
福建省农业科学院

福建农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.656
ISSN：1008-0384
年,卷(期)：2022.37(5)
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