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胶质芽孢杆菌(Bacillus mucilaginosus)复合抗热保护剂优化研究

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[目的]针对胶质芽孢杆菌(Bacillus mucilaginosus)直投式菌剂菌体存活率低及易失活等问题,对喷雾干燥复合抗热保护剂进行优化研究,以期为其菌剂生产提供理论与技术支持.[方法]以直投式菌剂菌体存活率为指标,利用喷雾干燥生产工艺,考察海藻糖、脱脂奶粉、麦饭石改性材料(H-MS)对菌体的抗热保护效果;并利用响应面法对复合抗热保护剂配方进行优化.[结果]不添加抗热保护剂的菌剂菌体存活率仅有(34.15±1.07)％;添加单一保护剂时,以海藻糖保护效果最佳,麦饭石改性材料(H-MS)及脱脂奶粉次之,菌体存活率分别可达(52.17±1.08)％,(51.64±0.77)％,(43.67±1.62)％,海藻糖和H-MS对菌体存活率具有极显著影响(P<0.01),脱脂奶粉对菌体存活率具有显著影响(P<0.05).利用响应面优化得到最佳复合抗热保护剂配方为海藻糖4.33％、脱脂奶粉2.90％和麦饭石改性材料(H-MS)7.57％.在此最佳添加配比下,菌体存活率为(73.32±0.76)％,活菌数最高可达1.12×109 CFU·g−1.[结论]添加3种抗热保护剂均能提高直投式菌剂菌体存活率,且三者之间存在交互作用,复合使用的抗热效果优于单独使用.扫描电镜观察显示海藻糖和脱脂奶粉将菌体包埋成微胶囊固定在麦饭石改性材料(H-MS)的孔道中,能有效保护菌体细胞,提高菌剂菌体存活率.
Thermal Protection of Encapsulated Bacillus mucilaginosus

陈郑榕、陈龙照、程扬健、张秉涯、赵思睿、陈建民、陈勇红、陈晓晨、林日珲

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福州大学先进制造学院,福建 晋江 362200

中国冶金地质总局第二地质勘查院,福建 福州 350108

尤溪县农田建设与土肥技术推广站,福建 尤溪 365100

仙游县农业农村局,福建 仙游 351200

福州大学环境与安全工程学院,福建 福州 350108

漳平市农业农村局,福建 漳平 364400

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麦饭石 胶质芽孢杆菌 响应面优化 喷雾干燥 抗热保护剂

福建省科技计划引导性项目

2022N0024

2023

10.19303/j.issn.1008-0384.2023.03.013

福建农业学报
福建省农业科学院

福建农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.656
ISSN：1008-0384
年,卷(期)：2023.38(3)
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