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基于ITS基因条码的保健食品中植物源性成分的鉴定

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[目的]研究并建立运用ITS基因条码技术针对保健食品常见植物原料源性成分的分子生物学鉴定技术.[方法]通过采用回顾性调查方法,选取西洋参(Panax quinquefolius)、铁皮石斛(Dendrobium candidum)以及红景天(Rhodiola nobilis)、枸杞子(Lycium barbarum L.)与人参Ginseng(Radix Ginseng)作为研究对象.探索其作为生产原料的常见保健食品剂型中,目标DNA的最佳提取方法.运用ITS2内转录间隔区保守特性设计引物序列,并通过调整优化体系中各物质的组分,由此构建稳定高效准确的PCR反应体系.[结果]采用改良CTAB法可实现对所研究的保健食品中常见剂型目标DNA的提取,纯度及质量达到反应要求.所建立的PCR法扩增效果良好,对西洋参、铁皮石斛以及红景天的方法灵敏度均为 1 ng·μL-1,枸杞子与人参的方法灵敏度为 0.1 ng·μL-1.[结论]运用建立的方法可实现对保健食品中常见植物性原料西洋参、人参、铁皮石斛、枸杞子、红景天成分的鉴定,适用于丸剂、片剂、口服液等不同剂型的保健食品中原料鉴别,可运用于对保健食品中植物源性的检测.
Utilization of ITS Gene Barcodes for Identifying Plant-derived Functional Ingredients in Health Food Products

Gene barcodehealth foodplant-derived functional ingredientsPCR

邱希斌

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福建省产品质量检验研究院/国家加工食品质量检验检测中心(福州),福建 福州 350002

基因条码技术 保健食品 植物源性成分 PCR

福建省市场监督管理局科技项目福建省产品质量检验研究院科技项目

FJMS2020002KY202012A

2023

10.19303/j.issn.1008-0384.2023.08.014

福建农业学报
福建省农业科学院

福建农业学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.656
ISSN：1008-0384
年,卷(期)：2023.38(8)
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